今日上午，福建省十二屆人大常委會第二十四次會議舉行第一次全體會議。《福建省食品安全條例(草案)》提交審議，《條例》(草案)細化了各相關(guān)部門的職責(zé)，同時對第三方網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺的義務(wù)等方面作出詳細規(guī)定。

食品安全的各個環(huán)節(jié)都歸誰管?

記者了解到，《條例》(草案)細化了各部門的職責(zé)。其中，縣級以上政府食藥品監(jiān)管部門負責(zé)監(jiān)督管理本行政區(qū)的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品從養(yǎng)殖或捕撈，到進入市場或生產(chǎn)加工企業(yè)前的質(zhì)量安全，分別由農(nóng)業(yè)、海洋與漁業(yè)部門負責(zé);餐具、飲具集中消毒監(jiān)管，由衛(wèi)生部門負責(zé);食品生產(chǎn)和加工，由質(zhì)監(jiān)部門負責(zé);食品廣告是否違法，由工商部門負責(zé);攤販占用道路和公共場所經(jīng)營，由市容部門負責(zé)。

地方特色食品若無國家標(biāo)準(zhǔn)如何檢測?

《條例》(草案)也予以明確：省級衛(wèi)生部可會同食藥品監(jiān)管部門指定并公布本省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，并報國務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案。制定這樣的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)鼓勵研究機構(gòu)、教育機構(gòu)、學(xué)術(shù)團體、行業(yè)協(xié)會等參與。

網(wǎng)絡(luò)訂餐如何保證食品安全?

《條例》(草案)對平臺方的義務(wù)作出了嚴格規(guī)定，應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者實名登記，督促其落實食品安全管理、消費者權(quán)益保護等制度。平臺若發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者有違反法律、行政法規(guī)和本條例的行為，應(yīng)當(dāng)及時制止，并立即報告轄區(qū)食藥品監(jiān)管部門。平臺若未能履行該義務(wù)，使消費者合法權(quán)益受損害的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)連帶責(zé)任，消費者可要求現(xiàn)行賠付。

此外，《條例》(草案)對餐飲服務(wù)提供者提出了7點詳細要求，如：集中消毒后的餐具、飲具經(jīng)逐批檢驗合格后方可出廠;獨立包裝上應(yīng)標(biāo)注消毒單位名稱、地址、聯(lián)系電話等信息;建立生產(chǎn)經(jīng)營記錄，保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個月;從業(yè)者應(yīng)持有健康證明。