本月19、20日，泉州市食品藥品監(jiān)督管理局鯉城分局，分別在外國(guó)語(yǔ)中學(xué)、錦朵朵幼兒園舉辦“學(xué)校明廚亮灶工作現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)暨食品安全工作部署會(huì)”，共有100多位學(xué)校師生與家長(zhǎng)參會(huì)。

海都記者在隨訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)，這兩所學(xué)校食堂餐飲操作，都采用了透明玻璃窗，師生、家長(zhǎng)可實(shí)時(shí)監(jiān)管到食堂餐飲情況。另外，學(xué)校食堂還專(zhuān)門(mén)成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的膳食委員會(huì)，配備一名食堂衛(wèi)生專(zhuān)管員等，構(gòu)建起立體的學(xué)校食品安全監(jiān)督管理機(jī)制。

據(jù)了解，今年，泉州除建設(shè)30個(gè)學(xué)校食堂“明廚亮灶”示范點(diǎn)外，還將建設(shè)50個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全快速檢測(cè)示范點(diǎn)。

另外，今年還將創(chuàng)建250個(gè)“明廚亮灶”示范街、示范店以及20個(gè)食品安全社會(huì)共治示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)。“鼓勵(lì)大型餐飲商圈、餐飲美食一條街和大型超市現(xiàn)場(chǎng)自制部門(mén)實(shí)施‘透明廚房’工程，在源頭上保證市民的食品安全。”泉州市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。(海都記者 謝洛靜 通訊員 蔡晉超)