惠安 傳統(tǒng)小吃惹人饞

昨日，一場鄉(xiāng)村旅游文化節(jié)在惠安小岞鎮(zhèn)登臺亮相。“我已經(jīng)30多年沒吃到麥香粿了。”一名村民邊吃邊贊。麥香粿、薯箍丸、大麥粥、爛狗膏炸……多達30道的美食，一字排開的30口大鍋，活動現(xiàn)場霧氣蒸騰，美味撲鼻。這些美食的特點就是人人熟悉的“古早味”，而且有著許多故事，讓人口福耳福盡飽。

這些傳統(tǒng)美食備受歡迎，除了它們勾起許多的美好回憶外，更重要的是它們還多是原生態(tài)的：食材原汁原味，做法也是遵循古法。由于人數(shù)太多，攤主們只能象征性地一人給一點。可即便這樣，往往一鍋剛出爐就被搶光。

此次活動由惠安小岞鎮(zhèn)黨委、政府主辦。除了傳統(tǒng)美食唱大戲外，當(dāng)天主辦方還組織開展“千年古韻情、岞港惠女情”文藝匯演，以及舞龍等民俗活動，讓人們歡歡喜喜鬧元宵。

□本報記者 張文璟 廖培煌 通訊員 曾志剛 文/圖