茶鄉(xiāng)山水資源豐富。近年來，安溪縣不斷做足山水文章，一些特色養(yǎng)殖業(yè)悄然興起，推動茶鄉(xiāng)群眾走上致富路。

“老三篇”養(yǎng)出新花樣

養(yǎng)豬養(yǎng)雞養(yǎng)羊一直被稱為茶鄉(xiāng)養(yǎng)殖的“老三篇”，如今，在茶農(nóng)手里正被鼓搗出新花樣。

“市場上1斤南江黃羊羊肉已達(dá)到50元，還供不應(yīng)求。”該縣祥華鄉(xiāng)和春村上官碧壽，利用村里的荒山，養(yǎng)起黃羊，養(yǎng)殖規(guī)模已達(dá)300只，還在不斷擴(kuò)大。他說，羊放在山上吃草，沒有喂養(yǎng)任何飼料，純天然的羊肉，附加值自不用說。據(jù)測算，一只成羊出欄可獲純利潤500元以上。

多數(shù)茶農(nóng)表示，茶園改良土壤，提升茶葉品質(zhì)，羊糞成為施肥的最佳選擇。據(jù)了解，許多羊糞從內(nèi)蒙古遠(yuǎn)道運(yùn)來，本地羊糞更是供不應(yīng)求。目前，一袋50斤的干羊糞售價(jià)20元，并有上升趨勢，發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)，僅羊糞一項(xiàng)，就有不小收益。

在位于城廂鎮(zhèn)同美村的閬苑巖上，松香苑生態(tài)農(nóng)業(yè)園發(fā)展茶園養(yǎng)雞，所產(chǎn)綠雞蛋遠(yuǎn)銷廈門、泉州等地。生態(tài)農(nóng)業(yè)園園主劉秋玲介紹，300多畝生態(tài)茶園采摘后，把5000多只黑羽雞分散到茶園放養(yǎng)，等茶樹快發(fā)芽時(shí)，再把雞放養(yǎng)在山林里。這樣，既可給茶園松土，增肥，又能去除蟲害。“利用動物和自然的食物鏈，依托山林、茶園，實(shí)現(xiàn)雞和自然的有機(jī)循環(huán)。”

同樣是養(yǎng)雞，湖上鄉(xiāng)盛富村大力發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，可謂——土里種出“招財(cái)樹”，樹下喂出“金鳳凰”。

“我們養(yǎng)的是‘高山鳳凰’茶葉雞，散養(yǎng)在海拔700米的高山之上，以稻谷、高山生態(tài)有機(jī)鐵觀音茶葉及山林中的野生物等為主要食物。”盛富村委負(fù)責(zé)人黃開遠(yuǎn)介紹，在飼料中加入鐵觀音，降低茶葉雞的膽固醇，雖然含有很高蛋白質(zhì)，但膽固醇只是正常散養(yǎng)土雞的一半。“首期試養(yǎng)的1000多只茶葉雞，早被預(yù)訂，正在擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。”

近年來，安溪縣大力實(shí)施退茶還林政策，生態(tài)得到較好保護(hù)，為養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展提供條件。該縣“豬—沼—茶”模式成為循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式，依托茶業(yè)做好養(yǎng)殖業(yè)，不僅能為茶農(nóng)增收，而且有利于茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。