本報訊 (記者王麗虹 文/圖)這幾日的“速凍”天，給蔬菜的生長也造成了影響。昨日上午10點多，記者來到豐澤區華大街道新鋪社區草邦水庫腳下的一處蔬菜基地，這里60多畝的農田上種植著小白菜、花菜、芥菜等多種蔬菜，其中露天種植的蔬菜有30多畝。為了應對超級寒潮，幾天前蔬菜基地工作人員就提前加固了蔬菜大棚的支架，壓緊棚膜。

種植蔬菜13年的嚴師傅昨日上午在蔬菜基地內四處查看。他告訴記者，考慮到冬季天氣比較寒冷，露天種植的蔬菜多選擇一些耐寒的品種，如花菜、芥菜、茼蒿菜等。此次寒潮中心市區最低氣溫在1℃到3℃之間，這樣的溫度對這些耐寒蔬菜影響不會很大，除非是零下十幾攝氏度，不然這些蔬菜不會被凍死，只是生長期會延長。以花菜為例，如果像往年的暖冬天氣，80天就可以上市銷售，今年遭遇寒潮，生長期會延遲至90天左右，而像洋蔥、芥菜等生長期也有不同程度的延長。

“對于菜農來說，低溫還不是很可怕，最糟糕的是持續降雨，加上氣溫忽高忽低，這樣的狀況下水葉菜很容易爛掉。”他介紹，今年春節前雨水不斷，為了確保菜地里的雨水能盡快排出，最近他們將菜地旁的溝渠挖深，保證溝渠暢通。

嚴師傅說，寒潮帶來的不只有壞處，也有好處，比如霜打的芥菜味道更好，營養也更豐富。