泉州網-泉州晚報訊 (記者詹偉志 通訊員莊君斌)民以食為天，食以安為先。老百姓在外就餐，一旦遭遇食品安全事故，而供餐主體的賠償能力又不足，甚至根本無力承擔賠償責任，怎么辦?近日，石獅啟動食品安全責任保險試點，為食品生產經營者和消費者提供保險保障，既給消費者吃下“定心丸”，也為食品企業撐起“保護傘”，構筑起一道“舌尖上的安全防火墻”。

十多家單位已投保

“我們一年保費1500元，保額卻有200萬元，雖然希望永遠用不到，但對幼兒園和孩子都是一種保障。”石獅南方幼兒園相關負責人蔡文軒告訴記者，之前他們在深圳時都參加“食品安全責任保險”的投保，以防范食品安全事故，保障幼兒飲食安全。因此雖然他們來石獅才一年多，但也立即購買了相關保險。

據了解，目前除了南方幼兒園外，石獅投保“食品安全責任保險”的單位包括閩南理工學院、福建石獅市華聯服裝配件企業有限公司、石獅市集集小鎮快餐店、石獅市好多滋餐廳、泉州市新吃通天餐飲有限公司等十多家單位，保費從1000元至上萬元不等。

 自愿選擇保險單位

“食品安全責任保險并不強制餐飲單位參與。”石獅市市場監管局食藥部門相關負責人表示，“監管部門不強制投保，也不指定投保單位，各單位可根據自身情況自由選擇，每年需要支付的保費以規模、營業額等條件確定。”

“只要餐飲單位參加食品安全責任保險，消費者再因合同內約定的食品安全事故受到傷害或遭受損失，將由保險機構進行賠付。”該負責人介紹，餐飲環節作為食品大安全中的重要環節，是食品安全事故易發領域和風險較高的環節，一旦發生食品安全事故，會嚴重危害群眾身體健康和社會穩定，利用保險工具來參與食品安全事故處理，可以發揮保險的風險管理和經濟補償功能，保護消費者的合法權益，也有利于餐飲單位轉移風險，提高食品安全管理水平。

泉州明年全面實施

據了解，今年10月份，泉州市食安辦、市食品藥品監管局、市保險行業協會三部門聯合印發《泉州市食品安全責任保險試點工作方案》，鼓勵對本地市場占有率大、社會影響面廣又是生產高風險品種的重點食品生產企業，處于食品銷售環節的大型商場、批發企業，處于餐飲服務環節的集體用餐配送單位、中央廚房、用餐人數在500人以上的學校食品以及保健食品生產企業、批發經營企業積極投保食品安全責任保險。

該方案出臺后，各縣(市、區)隨即展開試點工作。2016年全年，各縣(市、區)將在2015年試點工作的基礎上，在本轄區全面開展試點工作。