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安溪成立首個(gè)鐵觀音制茶大師工作室

http://www.njaxxm.com【泉州經(jīng)濟(jì)網(wǎng)】2013-05-16

日前,感德鎮(zhèn)陳兩固制茶大師工作室成立,這是安溪縣首個(gè)鐵觀音制茶大師工作室,也是國家級(jí)非遺安溪鐵觀音制作技藝首個(gè)傳習(xí)所。

在陳兩固制茶大師工作室,記者看到,搖青、攤青、殺青、炒青、包揉、烘干等各道工序的制茶工具一應(yīng)俱全,擺設(shè)整齊;安溪茶業(yè)史、茶文化、茶葉種植、茶葉加工制作工藝流程等相關(guān)茶葉知識(shí),都貼在墻壁的宣傳欄上,讓人一目了然。

據(jù)介紹,制茶大師工作室將通過授徒傳藝、技藝展示、培訓(xùn)講習(xí)、組織技術(shù)攻關(guān)等形式,實(shí)現(xiàn)鐵觀音茶葉傳統(tǒng)制作工藝的傳承,并發(fā)揚(yáng)光大。

業(yè)內(nèi)人士分析,制茶大師工作室的建立,可以加大安溪縣茶產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)力度,造就行業(yè)領(lǐng)軍人才,建設(shè)高素質(zhì)茶業(yè)人才隊(duì)伍,進(jìn)一步提升茶產(chǎn)業(yè)人才支撐發(fā)展戰(zhàn)略,不斷增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)綜合競爭能力和可持續(xù)發(fā)展能力,為推動(dòng)安溪茶產(chǎn)業(yè)永續(xù)發(fā)展、持續(xù)躍升、科學(xué)發(fā)展提供有力的人才保證。

來 源:海峽都市報(bào)閩南版 責(zé)任編輯:陳大鷹
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