菜市場(chǎng)裝上“智慧大腦”，不僅能夠提供當(dāng)日銷售榜單、食品安全檢測(cè)、產(chǎn)品溯源等智能化服務(wù)，還能利用大數(shù)據(jù)探索外賣配送業(yè)務(wù)。在泉州，菜市場(chǎng)的改造升級(jí)一直在持續(xù)，升級(jí)“硬件”改善市場(chǎng)環(huán)境，優(yōu)化“軟件”提升服務(wù)質(zhì)量，市民的“菜籃子”拎得更舒心，也更放心。

東菜市場(chǎng)內(nèi)設(shè)有食品安全檢測(cè)室

蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、水果、活禽等各個(gè)功能分區(qū)科學(xué)布局

泉州市計(jì)量所的工作人員對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的電子秤進(jìn)行了檢定

記者現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)“手機(jī)當(dāng)砝碼”

現(xiàn)場(chǎng)公示檢測(cè)結(jié)果

東菜市場(chǎng)增設(shè)休閑區(qū)

菜市場(chǎng)內(nèi)有清潔員負(fù)責(zé)清理垃圾

對(duì)標(biāo)智慧農(nóng)貿(mào)3.0標(biāo)準(zhǔn)

菜市場(chǎng)探索線上配送業(yè)務(wù)

6月5日，位于豐澤區(qū)北峰街道山水秋鳴小區(qū)的興澤農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)正式開業(yè)。日前，記者來(lái)到興澤農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。早晨8時(shí)的市場(chǎng)里，人頭攢動(dòng)，周邊市民紛紛趕來(lái)購(gòu)置生活所需。市場(chǎng)商品種類豐富，有肉類、海鮮、果蔬等多個(gè)功能分區(qū)，攤位分類明確有序，每位經(jīng)營(yíng)者統(tǒng)一佩戴圍裙，現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境整潔明亮。

作為豐澤區(qū)2024年重點(diǎn)打造的“菜籃子”民生工程項(xiàng)目，興澤農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)占地面積1032平方米，共有攤位和店鋪65個(gè)，是豐澤區(qū)首個(gè)采用“政府引導(dǎo)+國(guó)企投資+市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)”合作模式的新型智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，有效盤活了街道社區(qū)資產(chǎn)。不同于以往的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，這里以智慧農(nóng)貿(mào)2.0為基礎(chǔ)，對(duì)標(biāo)智慧農(nóng)貿(mào)3.0標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，在保留傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)特色基礎(chǔ)上，引進(jìn)專業(yè)團(tuán)隊(duì)及先進(jìn)的智慧管理設(shè)施設(shè)備，實(shí)現(xiàn)公共信息公示、食品安全檢測(cè)、產(chǎn)品溯源等智能化服務(wù)，利用大數(shù)據(jù)探索進(jìn)行線上配送業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售線上線下一體化，為片區(qū)居民提供更加優(yōu)質(zhì)的購(gòu)物體驗(yàn)，以及更多的便利和實(shí)惠。

據(jù)《泉州中心市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造提升三年行動(dòng)工作方案(2023—2025年)》，泉州一個(gè)個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)正脫胎換骨，以嶄新的形象和“智慧的大腦”為市民提供更貼心的服務(wù)。去年，泉州臺(tái)商投資區(qū)啟動(dòng)了首個(gè)數(shù)字農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)項(xiàng)目。湖濱花園東區(qū)數(shù)字農(nóng)貿(mào)項(xiàng)目按泉州市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)數(shù)字化建設(shè)規(guī)范(2.0版)裝修運(yùn)營(yíng)。建設(shè)好的市場(chǎng)依托物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等前沿技術(shù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在管理、服務(wù)和監(jiān)管過(guò)程的信息網(wǎng)絡(luò)化、工作規(guī)范化和管理現(xiàn)代化。

事實(shí)上，類似這樣的提升行動(dòng)一直在全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行。在永春五里街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造項(xiàng)目施工現(xiàn)場(chǎng)，工人們?nèi)ν七M(jìn)工程進(jìn)度，爭(zhēng)取在9月底實(shí)現(xiàn)竣工驗(yàn)收。作為“農(nóng)改超”項(xiàng)目，這座農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的總面積達(dá)7110平方米，含4層主體建筑、輔助設(shè)施及地下停車場(chǎng)，傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)搖身為現(xiàn)代化智慧型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合體，建設(shè)成全產(chǎn)業(yè)鏈、跨平臺(tái)、多端口智慧菜市場(chǎng)。今后，附近的居民將享受到綠色生態(tài)、智慧型平價(jià)的新型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。市場(chǎng)內(nèi)將配置大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析大屏幕，顯示每天的菜價(jià)、商品的銷售量、客流量，以及食品的抽檢結(jié)果等。

菜市場(chǎng)“爆改”升級(jí)

有“面子”又有 “里子”

近年來(lái)，泉州“執(zhí)著”于菜市場(chǎng)的“爆改”升級(jí)，已經(jīng)出臺(tái)過(guò)《泉州市中心市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造三年行動(dòng)方案》《泉州中心市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造提升三年行動(dòng)工作方案(2023—2025年)》兩套工作方案，讓菜市場(chǎng)告別了從前的“臟亂差”，變得有“面子”又有“里子”。

改造的第一步，是讓菜市場(chǎng)變漂亮。走進(jìn)鯉城區(qū)北菜市場(chǎng)，標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)改造讓市場(chǎng)能夠與超市媲美。在方便市民選購(gòu)的島狀布局里，分為綠色的蔬菜交易區(qū)、紅色的肉類交易區(qū)、藍(lán)色的水產(chǎn)品交易區(qū)、黃色的熟食交易區(qū)等，方便市民選購(gòu);通道地面采用防水、防滑材料鋪設(shè)，水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)區(qū)域采用防水、防濺設(shè)計(jì)，以往菜市場(chǎng)地面污水橫流的景象消失了……根據(jù)2017年發(fā)布的《泉州市中心市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造三年行動(dòng)方案》，改造后的市場(chǎng)重新規(guī)劃市場(chǎng)內(nèi)部攤位布局，蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、水果、活禽等各個(gè)功能分區(qū)有序;每個(gè)攤位配備“智慧型”電子秤，運(yùn)用科技手段采集交易數(shù)據(jù)，建立嚴(yán)密的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系;內(nèi)外地面、墻壁重新鋪設(shè)、粉刷，老化的、雜亂的電線進(jìn)行重整，保持衛(wèi)生整潔有序;價(jià)格墻上大屏幕的價(jià)格表每日實(shí)時(shí)更新，明碼標(biāo)價(jià)，并設(shè)置食品檢測(cè)室和公平秤等。

完成了形象改造后，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的改造進(jìn)一步升級(jí)。去年11月29日，歷經(jīng)200天的改造升級(jí)后，位于鯉城區(qū)東街的東菜市場(chǎng)回遷試營(yíng)業(yè)。據(jù)悉，東菜市場(chǎng)按照《泉州市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)規(guī)范》3.0版標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改造，功能分區(qū)清晰、配套設(shè)施完善，在滿足群眾生活購(gòu)物需求的基礎(chǔ)上植入智慧化管理運(yùn)營(yíng)模塊，構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、數(shù)字化、智能化、便利化、時(shí)尚化的“新六化”農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

在東菜市場(chǎng)里，智慧大屏幕上面滾動(dòng)播放著當(dāng)日和當(dāng)月交易量、客流量、銷售排行榜、星級(jí)商戶公示、今日平價(jià)菜、今日農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)情況等數(shù)據(jù);可觸摸導(dǎo)覽屏可以查看市場(chǎng)的VR全景、市場(chǎng)內(nèi)商戶信息、市場(chǎng)公告等;每個(gè)經(jīng)營(yíng)攤位都配備了顯示屏，公布商戶的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、基本信息等，并使用統(tǒng)一的智能電子秤，管理人員可以同步市民所購(gòu)菜品的重量、價(jià)格等信息，還能通過(guò)智能電子秤的數(shù)據(jù)采集功能，查看每日暢銷菜品、定價(jià)、市民消費(fèi)習(xí)慣等，并以此為依據(jù)調(diào)整經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài);增設(shè)便民休息區(qū)和便民服務(wù)臺(tái)，除了為市民提供日常引導(dǎo)服務(wù)，還常備酒精棉片、創(chuàng)可貼、溫度計(jì)、風(fēng)油精等物品，并提供寄存服務(wù)。“互聯(lián)網(wǎng)+菜籃子”的智慧型菜市場(chǎng)發(fā)展模式，不僅為市民帶來(lái)了全新的購(gòu)物體驗(yàn)，也極大方便了商戶日常經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)管理運(yùn)營(yíng)。

手機(jī)變“砝碼”很貼心

“先行賠付”制更安心

在硬件改造提升的同時(shí)，泉州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的服務(wù)也不斷升級(jí)。最近，在豐澤區(qū)的東美菜市場(chǎng)里，前來(lái)買菜的市民體驗(yàn)了一把稱重的“新技能”——“手機(jī)變砝碼”。

來(lái)自泉州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、泉州市計(jì)量所和豐澤區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的工作人員為市民的手機(jī)稱重，并貼上標(biāo)有手機(jī)重量的標(biāo)簽貼紙，手機(jī)就成了買菜時(shí)的“砝碼”。市民在買菜過(guò)程中，遇到商家使用電子秤稱量商品時(shí)，只需將手機(jī)直接放上去當(dāng)場(chǎng)測(cè)試，觀察電子秤顯示的重量是否與自己手機(jī)重量相符，就能夠快速、準(zhǔn)確地辨識(shí)計(jì)量器具的準(zhǔn)確性。活動(dòng)開展首日，就有123名市民為自己的手機(jī)貼上了重量標(biāo)簽。

每天都要到東美菜市場(chǎng)買菜的市民莊先生成為第一批體驗(yàn)“手機(jī)變砝碼”的市民。“手機(jī)變成了移動(dòng)的‘公平秤’。以往，懷疑攤販缺斤少兩可以到菜市場(chǎng)里的公平秤稱一稱，雖然也方便，但是得特地走一趟。現(xiàn)在，隨時(shí)隨地都能當(dāng)計(jì)量監(jiān)督員了。”

這并非個(gè)例。近段時(shí)間，市場(chǎng)監(jiān)管部門持續(xù)組織開展“手機(jī)變砝碼”活動(dòng)，通過(guò)在各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)公平秤位置張貼溫馨提示，引導(dǎo)消費(fèi)者自行在公平秤上將手機(jī)稱重變“砝碼”，進(jìn)一步壯大群眾“計(jì)量監(jiān)督員”隊(duì)伍。在南安溪美第一市場(chǎng)里，南安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的工作人員耐心地向市民演示如何通過(guò)手中的“手機(jī)砝碼”來(lái)辨別“鬼秤”“黑心秤”，避免落入“短斤少兩”的陷阱，幫助市民在菜市場(chǎng)購(gòu)物時(shí)更加放心、安心、“秤”心。該市場(chǎng)還評(píng)選出了“第一市場(chǎng)誠(chéng)信示范經(jīng)營(yíng)戶”和“第一市場(chǎng)星級(jí)經(jīng)營(yíng)戶”，被選上的商戶門前掛上紅牌子。擁有“流動(dòng)紅旗”的商戶也更受市民的信任和歡迎。

在南安的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，市民還能看到流動(dòng)的公平秤。流動(dòng)公平秤重在“行走”，遇有“短斤少兩”的投訴需要執(zhí)法人員到現(xiàn)場(chǎng)處置時(shí)，執(zhí)法人員可以攜帶“流動(dòng)公平秤”前往，現(xiàn)場(chǎng)稱重，對(duì)雙方糾紛實(shí)施計(jì)量裁決，實(shí)現(xiàn)快速處置。

在豐澤區(qū)，市場(chǎng)監(jiān)管部門還推動(dòng)?xùn)|美菜市場(chǎng)率先推行“統(tǒng)一配秤”“紅黃牌警告”“先行賠付”制度，即由市場(chǎng)主辦方為市場(chǎng)商販統(tǒng)一配發(fā)電子秤;對(duì)短斤少兩的投訴，一經(jīng)核實(shí)，由市場(chǎng)主辦方先行賠付消費(fèi)者，并在市場(chǎng)監(jiān)督管理部門依法處罰的同時(shí)，由市場(chǎng)主辦方根據(jù)情節(jié)分別張貼紅黃牌警告標(biāo)志，且在市場(chǎng)電子顯示屏進(jìn)行滾動(dòng)式播放;屢犯不改的，由市場(chǎng)主辦方將其清退出市場(chǎng)。

升級(jí)突破買菜功能

提供多元便民服務(wù)

去年下半年，泉州啟動(dòng)新一輪中心市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造提升三年行動(dòng)，出臺(tái)了《泉州中心市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造提升三年行動(dòng)工作方案(2023—2025年)》(以下簡(jiǎn)稱“工作方案”)，改造提升后的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)將成為集“好滋味、煙火味、人情味”于一體的服務(wù)場(chǎng)所。

據(jù)悉，泉州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)規(guī)范分為標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)規(guī)范(1.0版)、數(shù)字化建設(shè)規(guī)范(2.0版)、綜合業(yè)態(tài)建設(shè)規(guī)范(3.0版)。新一輪的提升改造，我市將分類分批對(duì)基礎(chǔ)條件較好的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)按照數(shù)字化建設(shè)規(guī)范(2.0版)標(biāo)準(zhǔn)、綜合業(yè)態(tài)建設(shè)規(guī)范(3.0版)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行提升，對(duì)基礎(chǔ)條件較薄弱的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)按照標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)規(guī)范(1.0版)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改造提升。

綜合業(yè)態(tài)建設(shè)規(guī)范(3.0版)會(huì)配備機(jī)動(dòng)車停車場(chǎng)，按需配備電瓶車充電點(diǎn)、汽車充電樁;市場(chǎng)及周邊區(qū)域合理規(guī)劃設(shè)置獨(dú)立的餐飲區(qū)域，配置食品烹調(diào)加工硬件設(shè)施，鼓勵(lì)設(shè)置休息區(qū);市場(chǎng)及周邊區(qū)域合理規(guī)劃設(shè)置早餐店、飲料店等配套服務(wù)區(qū)域;配置食品配送區(qū)域，合理規(guī)劃市場(chǎng)倉(cāng)儲(chǔ)配送空間和路徑，提供市場(chǎng)周邊生鮮和外賣供應(yīng)服務(wù);市場(chǎng)開展農(nóng)產(chǎn)品綜合業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)，鼓勵(lì)市場(chǎng)白天農(nóng)產(chǎn)品零售，夜間開展餐飲等夜間經(jīng)濟(jì);配置政務(wù)服務(wù)“一站式”集成，設(shè)置銜接市場(chǎng)監(jiān)管、公安、交管、稅務(wù)、城管、社保等政務(wù)服務(wù)的“就近辦”窗口或一體機(jī)，提供便捷的政務(wù)集成服務(wù)。

隨著改造不斷升級(jí)，市民將看到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)突破“滿足消費(fèi)者日常買菜”的單一功能，出現(xiàn)“菜場(chǎng)+商業(yè)配套+社區(qū)活動(dòng)中心+文旅休閑”的運(yùn)營(yíng)模式。今后的菜市場(chǎng)，將不再只是菜市場(chǎng)，有望提供便民服務(wù)、親子教育、社區(qū)文娛、休閑旅游等多元化服務(wù)，滿足市民在“新零售”時(shí)代下的多元化消費(fèi)需求。

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有一種旅行叫逛菜市場(chǎng)

紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》總導(dǎo)演陳曉卿說(shuō)過(guò)：“一座城市，最吸引我的，從來(lái)不是歷史名勝或商業(yè)中心，而是菜市場(chǎng)。”如今，有越來(lái)越多來(lái)到泉州的游客打卡菜市場(chǎng)，感受“在地生活氣息”。

●東菜市場(chǎng)

剛剛完成升級(jí)改造的東菜市場(chǎng)帶有“智慧大腦”，不僅能看到泉州人買菜的“銷量榜”，市場(chǎng)里還有適合拍照打卡的角落。改造后的東菜市場(chǎng)增設(shè)休閑區(qū)，設(shè)有綠植、休閑椅、卡通擺件等設(shè)施，拍起照來(lái)特別出片。

●南菜市場(chǎng)

南菜市場(chǎng)位于泉州城南的天后路，是眾多Citywalk愛好者、旅居泉州的游客和市民熱衷閑逛的市場(chǎng)之一。在這里，能看到許多頭頂簪花圍的蟳埔女。市場(chǎng)附近的煎包店、水丸店等客似云來(lái)，還有許多本地特色小吃店值得一試。

●西菜市場(chǎng)

西菜市場(chǎng)位于西街西段，在基督教泉西堂對(duì)面。你能想到的泉州古早味，在這附近都能找到。西菜市場(chǎng)靠近景區(qū)，周邊有不少民宿，時(shí)常會(huì)有游客來(lái)閑逛。周天來(lái)逛時(shí)，還能遇到基督教堂的禮拜。

●北菜市場(chǎng)

北菜市場(chǎng)坐落于北門街，相比于其他幾處菜市場(chǎng)，這里的面積相對(duì)較小，僅有一層，但蔬果肉類、港口海鮮等可不少。市場(chǎng)周邊還有泉山門、朝天門、小山叢竹、威遠(yuǎn)樓、中山公園等景點(diǎn)可逛。

●新門菜市場(chǎng)

新門菜市場(chǎng)的前身是泉州中菜市場(chǎng)。這里是中心市區(qū)交易量最大的集貿(mào)市場(chǎng)，也是凌晨時(shí)分最熱鬧的菜市場(chǎng)。夜色中，這里的繁忙不輸白晝，滿是煙火氣，想要逛深夜菜市，可別錯(cuò)過(guò)這兒。