花巷成為游客的打卡網(wǎng)紅地

帽巷里的聽桐別墅最為氣派、搶眼

源和1916創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)

豆生巷因巷中陳姓人家數(shù)代從事“洗豆生”行當聞名，圖為“豆生井”。

南安英良石材自然歷史博物館

裕園七星莊

都說泉州是最適合Citywalk(城市漫步旅行)的城市。來到這座“半城煙火半城仙，千古風華千古情”的城市，你會發(fā)現(xiàn)，這里很多街巷的名字與煙火民生緊緊相連，豆生巷、米粉巷、米倉巷、帽巷、鞋巷、花巷、打鐵巷、打錫街……它們從不同方面見證了泉州民生產(chǎn)業(yè)的歷史，反映了泉州歷史文化的地域特色和豐富內涵。

現(xiàn)今，在發(fā)展與變遷中，這些老街巷大多被其他的生活內容所填充。一個個產(chǎn)業(yè)離開巷子，從無到有、從小到大，在更寬廣的天地發(fā)展，在一個個工業(yè)園區(qū)中闊步前行，這種注重實體的精神支撐泉州成為制造業(yè)大市，走向“智造強市”，成為泉州這座“奮斗之城”的有力注解，也催生了“工業(yè)游”的發(fā)展。

市井長巷守護民生

泉州煙火氣與原生態(tài)并存，遍布古城的街巷，像一條條毛細血管，串聯(lián)起古城的過去與未來。這些帶有民生產(chǎn)業(yè)名字的巷子，引人遐想，讓人不禁想要探尋巷名與產(chǎn)業(yè)的過往。

●洗豆芽造鋼琴的豆生巷

在中山南路僑光電影院北邊，有條巷子叫“豆生巷”。“豆生”是閩南語“豆芽”的意思。舊時，巷中陳姓人家數(shù)代從事“洗豆生”行當，因洗出的豆芽可口好吃，聞名一時，因此得名“豆生巷”。

豆生巷2號陳家宅院，曾擺滿上百個陶缸，一缸缸排到巷口，缸里是一顆顆正萌芽的綠豆。這里，悶洗出的豆芽爽脆可口，被銷往泉州城內的千家萬戶。

豆生巷6號鐵門外，“泉州市樂器廠”的招牌已有些年歲。從昔日的“群聲戲院”，到20世紀五六十年代的樂器社，這里組裝出廠的“幸福”牌鋼琴，在泉州曾風靡一時，各種中西樂器暢銷全國。

小巷曾聚集了眾多手工藝人，如今陳家老宅里的豆生井已被蓋上，但那段歲月仍深深留在老泉州人的心里。

●發(fā)放稻米“薪水”的米倉巷

東接廣平倉巷、西通縣后街的米倉巷，因古代泉州府衙在此設立糧倉，故稱米倉巷。

古代用稻米為官員發(fā)放薪水，以斗或石為計量單位，并以官銜大小發(fā)給相應的稻米。據(jù)悉，米倉巷的稻米倉庫就是專門為官員發(fā)放薪水的糧倉。

●磨米不賣帽的帽巷

帽巷南接奎章巷，北抵西街，全長約130米。帽巷的得名，跟帽子無關，卻跟米有關。清代在該巷內有座碾米、碾面的作坊(泉州俗稱為“磨房”)。在泉州方言中，“磨”與“帽”諧音，故稱為帽巷。

帽巷雖既狹且短，卻不乏亮點。巷中有遠近聞名的聽桐別墅。這座洋樓是由越南華僑蔡光遠設計的，建造于1933年。宋詩有云：“空亭無人日色午，但聽桐葉驚秋風。”“聽桐”本身就是傳統(tǒng)詩詞里面唯美的意象之一，泉州又稱“刺桐城”，別墅以“聽桐”為名，意蘊深遠。

聽桐別墅面南背北，為兩層的磚木石混合結構，樓前修建一個風水池，還有點綴和防火之用。

●造船產(chǎn)業(yè)鏈里的打鐵巷

古城區(qū)有兩條打鐵巷。一條位于西街裴巷東向，西起于裴巷，東接新街;另一條位于聚寶街37號對面。這兩條巷子均因古代在巷中開設過打鐵鋪而得名。

宋元時期，泉州對外交通貿易極其發(fā)達，造船業(yè)隨之繁盛，為造船業(yè)配套的相關行業(yè)也相繼發(fā)展起來，形成產(chǎn)業(yè)鏈。而為造船業(yè)打造鐵釘、鐵錨和船上鐵具家什的打鐵鋪也應運而生。

裴巷邊的打鐵巷寬僅1米多，長約200米，巷內門牌號僅5戶人家。相傳在宋代，有張氏打鐵人家在此開鋪，因為技藝高明、待人和善，生意很好，因此造船廠諸如鍛打鐵釘、船錨這類活計，都來找他做，打鐵鋪所在的巷子就被人們稱為“打鐵巷”。為了方便顧客，張鐵匠到南門造船廠附近開了一個新鋪，最后竟使整條小巷都成為打鐵的店鋪，被稱為“南門打鐵巷”。

如今，這兩條打鐵巷已無打鐵鋪，但巷名仍沿用至今。

●曾匯聚數(shù)十家錫鋪的打錫街

泉州錫雕具有悠久的歷史，始于唐宋時期，盛于明清朝代，是泉州重要的非遺。打錫街在莊府巷與南俊路之間。

幾百年間，因阿拉伯人到泉州做生意、定居者日多，這條街道兩旁陸續(xù)聚集了為數(shù)眾多的做錫生意的商鋪，產(chǎn)生了不少錫雕大師及名匠藝人，他們世代相承雕藝。打錫街見證了古代泉州與阿拉伯人、中東、非洲、歐洲人貿易往來的歷史盛況。

錫產(chǎn)業(yè)的興盛、匠人們的云集，使得這條可追溯至唐宋的小巷，一躍成為坊間有名的專業(yè)“打錫巷”。當時，在巷寬僅兩三米的打錫街頭，便匯集了二三十家錫鋪。20世紀90年代，小巷再次拓改，打錫巷更名打錫街。

時過境遷，打錫街已不再有打錫之聲。現(xiàn)今，打錫街來來往往的各地游客，鱗次櫛比的精品商店，無不體現(xiàn)了這座城市現(xiàn)代生活的新潮和前衛(wèi)。

●“花”依然綻放的花巷

位于中山中路中段的花巷，舊時稱為蒙古巷，因元代蒙古族人聚居于此而得名。

泉州人諸多節(jié)慶活動需要用到紙花、綢花，泉州傳統(tǒng)的扎花手工因此長盛不衰。據(jù)傳，古時花巷臨街住戶大多以糊制紙花、綢花為業(yè)，所以被叫作花巷。據(jù)史料記載，自清朝末年至今，這里開設的花店大幾十間，主營瓶花、盆花、過年花及婦女頭飾假花。

如今，巷子里賣手工花的已然稀有，不過經(jīng)營簪花圍出租打扮的店悄然進駐，巷子里的三角梅到處怒放迎客，游客徜徉在花巷中仍能感受到這條巷子的美麗與動人。

花巷歷史積淀深厚，有多棟有近百年歷史的南洋小洋樓、有百年歷史的羅克照相館、華僑獻出家宅成立的女子學校啟明女校及粉紅色的泉州天主教堂等史跡。

●引人遐想的米粉巷鞋巷

中山中路110號南側，兩幢騎樓夾著一條不足百米的小巷，住著三四戶人家。小巷名為“米粉巷”，巷名來歷已不可考。

如今，窄窄的巷口上方，有著精美的神鳥、鮮花等灰塑雕花。巷口掛著一家民宿的牌匾。走進去，蜿蜒曲折的巷子迎面的兩座大房子，一家是民宿，另一家正在裝修，裝修師傅表示正在裝修的是一個展廳。

在新街與裴巷之間，有條巷子叫鞋巷。關于名字來源，有一個說法是，清朝年間泉州提督衙門設在該處，衛(wèi)士也駐在此地，因“衛(wèi)”與“鞋”諧音，故名。但有文史界人士則認為，此說法有待考證，巷名或與民生有關。

奮斗精神點燃古城煙火

向海的泉州，古代繁榮于宋元，落寞于明代海禁。改革開放后，“愛拼敢贏”的泉州人民抓住機遇、奮斗不息、創(chuàng)新創(chuàng)造，誕生了“晉江經(jīng)驗”，2023年全年地區(qū)生產(chǎn)總值達12172.33億元。

現(xiàn)今，不僅古泉州港海上貿易帶來的陶瓷、制香、石雕等傳統(tǒng)手工業(yè)和烏龍茶、甘蔗、龍眼、荔枝等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展、煥發(fā)新活力，還新形成了紡織服裝、鞋業(yè)、石油化工、機械裝備、建材家居、食品飲料、工藝制品等九大產(chǎn)值超千億元產(chǎn)業(yè)集群。

在泉州這個民生產(chǎn)品休閑制造業(yè)大市里，人間煙火氣已經(jīng)浸潤到人們每一天的生活細節(jié)里。去年底，泉州市長蔡戰(zhàn)勝在參加央視《對話》欄目錄制時，就用一段話描述了“用泉州產(chǎn)品開啟元氣滿滿的一天”：清晨，一起床站在“九牧”的洗漱臺前，之后來到客廳，用“德化白瓷”茶具泡上一杯“安溪鐵觀音”，吃一口“達利”“盼盼”小面包，隨手抽取“心相印”小紙巾;轉身穿上“七匹狼”夾克衫，搭上“九牧王”小黑褲，穿上“安踏”鞋，開始工作的新一天，哼著《愛拼才會贏》的小曲，這就是泉州，國貨之都、國潮泉州。

產(chǎn)業(yè)巷之后，從文旅角度“代言”泉州產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史的，是一個個工業(yè)遺產(chǎn)、觀光工廠、工業(yè)旅游示范基地、工業(yè)博物館。今年初，泉州市文旅局就發(fā)布了12條工業(yè)旅游精品線路，讓游客體驗泉州工業(yè)的獨特魅力，探尋那些隱藏在城市角落的工業(yè)傳奇，感受這座城市的蓬勃生機。

●吃  調和味蕾 食品揚名

煙火味，首先是吃。在泉州，與吃有關的工業(yè)游遍布各個縣(市、區(qū))。

在市區(qū)，有百年源和堂留下的工業(yè)遺產(chǎn)源和1916創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)。如今，園區(qū)內曾經(jīng)的地磅、腌池、鍋爐房、包裝車間、成品倉庫紛紛“變身”為一個個新空間，再加上面粉廠、油廠、麻紡廠，整個園區(qū)里，處處彌漫著煙火味。

永春老醋位列“中國四大名醋”。在永春老醋文創(chuàng)園和順德堂醋文化創(chuàng)意園，可在休閑中了解永春老醋的生產(chǎn)全過程，品味正宗的永春老醋和新鮮味醇的醋飲。

在晉江，有來旺良品堂閩南古早味傳承基地;在石獅，有玉湖豆腐文化商貿園;在泉港，有山腰鹽場海洋科技文博園……此外，還有盼盼工業(yè)園、達利集團等著名食品企業(yè)。

●喝  尋韻鐵觀音 保健春生堂

茶，中國最具代表性的文化符號之一。安溪鐵觀音是中國十大名茶之一，為烏龍茶的極品。在安溪，有國家工業(yè)遺產(chǎn)、省級觀光工廠安溪鐵觀音集團，省級觀光工廠八馬茶業(yè)、魏蔭名茶等著名茶企，中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地、福建省避暑清涼福地云嶺茶莊園等。游覽這些景點，可從茶葉博物館到茶葉生產(chǎn)線，從茶業(yè)莊園到茶業(yè)民宿等不同角度了解茶業(yè)的歷史和發(fā)展進程，領略安溪的茶園風光，體驗茶葉制作技藝，領略中國茶都安溪的獨特魅力。

洛江雙陽的“春生堂”秘制酒始創(chuàng)于清道光年間，其傳統(tǒng)釀制技藝被列入省、市非物質文化遺產(chǎn)保護名錄。在這個省級觀光工廠，可以按生產(chǎn)流程參觀展館、藥倉、地下酒窖、自動化灌裝生產(chǎn)線等，可品嘗、可體驗DIY，研學、旅游、觀光一站齊全。

●穿  運動鞋服 獨霸中國

論穿戴首推鞋服。泉州有晉江“中國鞋都”、石獅“中國服裝名城”。

安踏品牌博物館集中呈現(xiàn)了“安踏”這一中國第一大運動品牌的發(fā)展歷程。館內設“科技區(qū)”及“奧運區(qū)”、360度影劇院及互動拍照區(qū)等，“多品牌區(qū)”展示安踏旗下的安踏、阿托米克、迪桑特、斐樂、可隆、Peak Performance、薩洛蒙、始祖鳥及威爾勝等。

七匹狼中國男裝博物館是國內首座以男裝服飾文化為主題的工業(yè)博物館。館內收藏有明、清、民國和近現(xiàn)代時期的各類男裝服飾及時尚生活用品等近千件，也講述了古代男裝的演變進程、等級禮制、民族特色等，儼然一本“活的服飾教科書”。

石獅服裝城是中國最大的服裝批發(fā)市場之一，不僅是一個購物天堂，也是一個時尚潮流的風向標，每年都會舉辦各種服裝展覽和時裝秀，展示最新的服裝設計和潮流趨勢。

●用  水暖石材 瓷器雕刻

南安石企英良集團打造英良石材自然歷史博物館、創(chuàng)建觀光工廠，領銜發(fā)現(xiàn)全球最大的恐爪龍類足跡，不得不令人驚嘆于泉州企業(yè)的理想與抱負。該館集中展示和講述從天外隕石、巖礦化石、石器文明、石道建筑到現(xiàn)代石材藝術及應用的完整脈絡，以石材為載體見證地球、時間的演變和生命的進化，十分值得研學體驗。

石材業(yè)是現(xiàn)代美學與工業(yè)制造的完美結合，泉州石企正加快向石文化、石設計轉化，東星奢石文創(chuàng)園、鵬翔再生石文化館、英良印象五號石材文化創(chuàng)意園等一眾省級觀光工廠、省級工業(yè)旅游示范基地，可給游客來一次穿越“石”空的美學之旅。

關于生活之中“用”的工業(yè)游，在泉州遍地皆是：南安的九牧智能制造觀光園，有可體驗能稱體重的5G智能馬桶、會聽話的衛(wèi)生間、能用手勢調節(jié)溫度的花灑晾衣架等高端智能衛(wèi)浴產(chǎn)品;在惠安，有惠安雕藝文創(chuàng)園、霞飛雕刻藝術館、崇武古城風景區(qū)等，“世界石雕之都”魅力四射，惠安影雕“中華一絕”、崇武古城威震海邦;在德化，順美陶瓷文化世界、陸升陶瓷、龍鵬藝術館、德化國際陶瓷藝術城等，讓你感受到“中國白”的濃厚文化底蘊和精湛陶瓷技藝，感受現(xiàn)代科技與古法技藝的融合。