盛夏8月，走進(jìn)德化縣春美鄉(xiāng)，田野到處都呈現(xiàn)出一片金黃色的喜人景象，全鄉(xiāng)1萬(wàn)多畝黃花菜喜獲豐收，菜農(nóng)正頂著炎炎烈日采摘、蒸制、晾曬黃花菜。據(jù)了解，由于銷(xiāo)售價(jià)格可觀，且兼具食用與欣賞的雙重效用，小小的黃花菜在本地逐漸種出了一個(gè)農(nóng)業(yè)大產(chǎn)業(yè)。

□記 者 呂斯達(dá)

通訊員 賴(lài)發(fā)進(jìn)

賴(lài)傳雙

經(jīng)濟(jì)效益可觀 成“精致農(nóng)業(yè)”典型

在該鄉(xiāng)梁春村，村民陳祖水一家起得比往常要早，六點(diǎn)鐘不到就來(lái)到自家的田地里采摘黃花菜。以前他只是在種植水稻的空余時(shí)間里零散種植黃花菜，由于經(jīng)濟(jì)效益不錯(cuò)，這兩年他已經(jīng)把黃花菜的種植規(guī)模擴(kuò)大到三十多畝。

“由于綠色純天然的特點(diǎn)，1斤干的黃花菜批發(fā)可以賣(mài)到30多元的好價(jià)錢(qián)。”陳祖水介紹，8斤新鮮黃花菜能曬出1斤干黃花菜，去年家里收成4000多斤干黃花菜，都賣(mài)出去之后，自己在信用社的賬戶(hù)就又多了10多萬(wàn)元的存款。今年成熟季剛到，目前正加緊采摘，趕早上市。

據(jù)悉，在當(dāng)?shù)叵耜愖嫠@樣大規(guī)模種植黃花菜的，已不在少數(shù)，這不僅得益于專(zhuān)業(yè)化、科學(xué)化、規(guī)模化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，更離不開(kāi)政府部門(mén)的正確引導(dǎo)，通過(guò)向農(nóng)民提供資金扶助、技術(shù)指導(dǎo)等，并積極進(jìn)行產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接與市場(chǎng)推廣，調(diào)動(dòng)了農(nóng)民種植黃花菜的積極性。

據(jù)春美鄉(xiāng)黨委書(shū)記洪忠建介紹，黃花菜種植在當(dāng)?shù)負(fù)碛杏凭玫臍v史，這里生產(chǎn)的黃花菜酸性較低，又耐煮，因?yàn)槠焚|(zhì)較高，經(jīng)濟(jì)效益可觀，已成為春美鄉(xiāng)乃至德化縣一個(gè)典型的“精致農(nóng)業(yè)”代表之作。

引進(jìn)臺(tái)灣新品種 增加產(chǎn)值效益

由于黃花菜適應(yīng)性強(qiáng)、植培管理簡(jiǎn)單，同時(shí)具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，如今種植黃花菜已成為當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)主要經(jīng)濟(jì)收入之一。但一家一戶(hù)的作坊式生產(chǎn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿(mǎn)足巨大的市場(chǎng)需求。在此情況下，當(dāng)?shù)亟M建了十八格黃花菜專(zhuān)業(yè)合作社，并注冊(cè)“十八格”商標(biāo)。

目前，合作社共有社員117戶(hù)，其中黃花菜種植戶(hù)115戶(hù)，成員分布在梁春村等黃花菜主產(chǎn)區(qū)及附近的大銘鄉(xiāng)、湯頭鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。經(jīng)過(guò)近幾年的發(fā)展，十八格黃花菜已經(jīng)成為福建省著名商標(biāo)，并通過(guò)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。

與此同時(shí)，當(dāng)?shù)匾M(jìn)臺(tái)灣黃花菜種植專(zhuān)家張世澤的加工技術(shù)，合作成立了黃花菜加工廠。摘采、入鍋、水煮、撈起、曬干，通過(guò)把握恰到好處的節(jié)奏，在制作干品的同時(shí)保留了它特有的鮮艷色澤。記者在加工廠看到，田間地頭的“忘憂(yōu)草”(黃花菜的別名)，經(jīng)過(guò)加工廠的生產(chǎn)流程以后，就成了我們常見(jiàn)的黃花菜了。據(jù)悉，一斤干黃花菜，要2500朵鮮花才能曬成。

因?yàn)辄S花菜經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的扦插繁育之后，也會(huì)存在種質(zhì)退化的問(wèn)題，當(dāng)?shù)剡@幾年正不斷引進(jìn)試種臺(tái)灣地區(qū)的黃花菜新品種，爭(zhēng)取在農(nóng)戶(hù)中推廣種植花期更長(zhǎng)、產(chǎn)量更高的黃花菜新品種。春美鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)曾華基告訴記者：“只有通過(guò)不斷求新求變，讓農(nóng)民獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益，他們才愿意留在農(nóng)村從事種植業(yè)，而只有農(nóng)民留下來(lái)了，農(nóng)業(yè)的發(fā)展才更有希望。”

兼具藥用欣賞價(jià)值 是寶貴鄉(xiāng)土作物

“觀為名花，食為佳肴，用為良藥”。洪忠建告訴記者，除了食用價(jià)值，黃花菜本身具有很好的欣賞價(jià)值，因?yàn)榭梢砸慌e兩用，它還是“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)中不可多得的鄉(xiāng)土作物。

而除此之外，在洪忠建看來(lái)，黃花菜是一個(gè)有著豐富內(nèi)涵可供挖掘的作物品種。它既是叫做金針菜的蔬菜，也是叫做忘憂(yōu)草的觀賞類(lèi)花卉植物，甚至還可以從文化層面提升為“母親花”。

據(jù)悉，除了春美鄉(xiāng)之外，在安溪感德、龍涓、西坪等地的生態(tài)茶園中，黃花菜普遍被用來(lái)作為梯壁留草的美化植物;而在南安向陽(yáng)，當(dāng)?shù)匾苍诮Y(jié)合經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)價(jià)值的基礎(chǔ)上，種植了數(shù)百畝的黃花菜。

此外，“黃花菜是一種很好管理的作物，且種植過(guò)程重要節(jié)點(diǎn)都與其他農(nóng)事相錯(cuò)開(kāi)，是山區(qū)農(nóng)戶(hù)增產(chǎn)增收的好幫手。”據(jù)德化縣農(nóng)業(yè)局相關(guān)人士介紹，因?yàn)檗r(nóng)事的彈性更強(qiáng)，且具有觀賞與食用的雙重效用，小小黃花菜在德化逐漸種出了大產(chǎn)業(yè)。